If the sky fall, we shall catch larks. (하늘이 무너지면 종달새를 잡을 수 있다만일 당신이 배를 만들도록 싶으면, 사람들을 불러모아 목재를 가져오게 하고, 일을 지시하고, 일감을 나눠주는 식으로 하지는 마십시오. 대신 그들에게 저 넓고 끝없는 바다에 대한 동경심을 키워주십시오. -생텍쥐페리 오늘의 영단어 - innocent : 무죄의, 무고한, 순수한, 결백한, 티없는오늘의 영단어 - frugal : 검약한, 소박한오늘의 영단어 - brisk : 팔팔한, 기운찬, 활발한, 활황의흰 설탕은 칼슘의 도둑놈입니다. 칼슘은 신경을 안정시키는 작용을 합니다. 비타민B1은 신경안정제인데, 흰 밀가루와 흰 쌀에는 비타민B1이 거의 없어요. 그래서 정신이 이상해지는 것입니다. -안현필 오늘의 영단어 - longstanding practice : 오랜관행발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 쥐면 꺼질까 불면 날까 , 매우 소중하게 여긴다는 뜻. 오늘의 영단어 - malnutrition : 영양실조